Para impregnarse del espíritu de una ciudad y descubrir sus especialidades, nada como pasear por su mercado. En Turín, el mercado de Porta Palazzo es el lugar ideal. Popular entre los lugareños, es uno de los mercados más grandes de Europa. En los puestos abunda la profusión y variedad de frutas, verduras y condimentos, tanto locales como procedentes de los cuatro puntos cardinales de Italia. Carniceros, queseros, vinateros y restauradores ofrecen también productos de calidad. Toda la gastronomía piamontesa está representada, así como especialidades italianas e internacionales a precios muy razonables. En resumen, todo está a su alcance para tentarle: ¡no querrá irse con las manos vacías! Para complacer a todos los gourmets, recientemente se ha añadido al mercado tradicional una nueva sala, el Mercato Centrale. Especialidades regionales, italianas y de otros países cocinadas por chefs están disponibles para comer o llevar.
Vista del antiguo mercado de Porta Palazzo.
- © Alvaro German Vilela / ShutterstockCon una superficie de casi 4.500 metros cuadrados, el gran mercado de Porta Palazzo es una visita obligada en Turín. Es el lugar perfecto para pasear y descubrir las delicias culinarias locales. En medio de todo este colorido bullicio, encontrará todo tipo de souvenirs para meter en sus maletas.
Vista del mercado de Porta Palazzo
- © ajborges / ShutterstockEl mercado de Porta Palazzo consta de una sección al aire libre y una antigua sala de mercado cubierta, la sala del reloj. El famoso mercado de agricultores se celebra al aire libre, bajo un cobertizo. Al mismo tiempo, alrededor de la sala del mercado se vende ropa, artículos para el hogar y floristerías. El mercado cubierto alberga principalmente charcuterías, carnicerías, pescaderías y panaderías.
Mercado de Porta Palazzo con vistas a la zona al aire libre y a la antigua sala del mercado.
- © Marco Fine / ShutterstockEl mercado de Porta Palazzo pone el foco en los productores locales, especialmente en los horticultores ecológicos. Ver todas las frutas y verduras recién cosechadas es una fiesta para la vista y el paladar. ¿Y sabía que la ciudad de Turín lleva mucho tiempo implicada en esta búsqueda de alimentos sanos y sostenibles? De hecho, fue aquí, a principios de los años 80, donde nació el movimiento Slow Food. En oposición a la comida rápida, sus activistas quieren defender una forma de comer justa y sana. El movimiento es ahora muy activo en todo el mundo.
Vendedor local de verduras en el mercado de Porta Palazzo
- © Marco Fine / ShutterstockEn Turín abundan las especialidades culinarias. Entre las especialidades piamontesas a la venta en el mercado figura la famosa trufa blanca de Alba, tartufo bianco. Este hongo tan raro vale diez veces más que nuestra trufa negra. Para un presupuesto más razonable, los amantes de la charcutería pueden comprar jamón curado piamontés, Prosciutto Crudo di Cuneo, o salchicha de Bra.
Frente a la antigua sala del mercado, se ha construido recientemente una nueva sala de arquitectura moderna. Conocido como el Mercato Centrale, este templo de la gastronomía alberga restaurantes, cafés, brasseries y todo tipo de tiendas que ofrecen especialidades culinarias de todo el mundo. También es un lugar dedicado a la cultura. Aquí se celebran regularmente eventos, talleres de cocina y exposiciones.
Este nuevo salón es uno de los lugares para descubrir y degustar especialidades del Piamonte y de otros lugares. Los chefs utilizan los productos del mercado para preparar sus recetas. Después de pasear por el mercado, no hay nada como una pausa gastronómica. Es un buen lugar para probar agnolotti con mantequilla de salvia y mojar los labios en un Barolo, uno de los famosos vinos del Piamonte.
Interior del Mercato Centrale, mercado de Porta Palazzo
- © ajborges / Shutterstock
Fachada principal del nuevo Mercato Centrale, mercado de Porta Palazzo
- © ajborges / ShutterstockAgenda cultural del Mercato Centrale
Para saber más sobre las actividades y eventos que tienen lugar en el Mercato Centrale y lo que puede disfrutar. Aquí puede tener más información
El mercado Porta Palazzo está situado en pleno centro histórico de Turín. Así que es una buena opción para alojarse en la zona si quiere aprovechar al máximo la ciudad sin caminar kilómetros ni coger el transporte público. También es una buena idea si viaja con niños.
Uno de los hoteles mejor situados y más populares es el NH Collection Torino Santo Stefano.
Y para los que quieran poder cocinar sabrosas comidas con productos del mercado, el apartamento Emanuele Filiberto dispone de cocina y todas las comodidades.
Para ambos alojamientos, recomendamos encarecidamente reservar con varias semanas de antelación.
🚌 ¿Cómo llegar al mercado de Porta Palazzo?
El mercado de Porta Palazzo está muy bien comunicado por transporte público. Con el metro (sólo hay una línea), basta con parar en la parada "Porta Palazzo". En autobús, hay varias líneas: las líneas 11, 15, 18, 56, 57, 58 y 68.
No es aconsejable llegar en coche. Los días de mercado es muy difícil encontrar aparcamiento, y éste puede resultar bastante caro.
Para obtener más información sobre la red de transporte público y comprar billetes en línea, visite el sitio web del transporte público de Turín:
⏰ Horarios:
Mercado al aire libre:
De 7:00 a 14:00 de lunes a viernes
De 7:00 a 19:30 los sábados y vísperas de festivos
👉 Cobertizo de los agricultores locales:
De 7 a 13 h de lunes a viernes
De 7 a 19 h los sábados y vísperas de festivos
👉 El antiguo mercado cubierto (carnicerías, queserías, panaderías)
De 8.00 a 19.00 h de martes a viernes
De 7h30 a 19h00 los sábados
👉 Mercato Centrale:
7 h a 23 h de domingo a jueves
De 7 a 24 h los viernes y sábados
