Estrellas de la gastronomía estadounidense: Missouri, Kentucky y Luisiana

Missouri merece sin duda un lugar como uno de los destinos gastronómicos de Estados Unidos gracias a su especialidad: la barbacoa. En Kansas City es imposible resistirse al sabor único de la carne ahumada, aderezada con una variedad de salsas para todos los gustos. Las visitas obligadas en la ciudad son** Jack Stack Barbecue**, donde la especialidad es su famosa chuleta de cordero cocinada en horno de ladrillo. Louis para degustar raviolis fritos, y visitar la histórica fábrica de cerveza Anheuser-Busch, donde disponen de un montón de tipos diferentes de cerveza.

Los días 24 y 25 de marzo se celebra el Festival Anual de Stout y Ostras de St. Louis, un acontecimiento de dos días en el que los fuertes sabores de las ostras se encuentran con los de la cerveza de alta fermentación junto al majestuoso Arco Gateway.

El espíritu rural del Sur se manifiesta mejor en la sencilla cocina de Kentucky, donde los platos típicos acompañan a un buen vaso de bourbon. Para descubrir el estado como es debido, siga la Kentucky Culinary Trail, donde podrás probar el famoso pollo frito de Kentucky y las Bourbon Balls. También debes probar el Hot Brown, el famoso sándwich creado en el** Brown Hotel de Louisville** en los años 20 para alimentar a los huéspedes en sus desenfrenadas fiestas nocturnas. Pero no se trata sólo de comida, Kentucky es también la capital del bourbon, así que deberías subirte al tren de la Kentucky Bourbon Trail, que lleva a los turistas en un viaje a través del estado, parando en Bardstown, Lexington y Louisville. En ésta última puedes pedir un Mint Juleps, la bebida emblemática del Derby de Kentucky, la famosa carrera de caballos que atrae cada año a miles de personas a la ciudad.

En la chispeante y colorida Nueva Orleans, donde la gastronomía combina diferentes culturas, los viajeros pueden experimentar los sabores únicos de la cocina criolla y cajún. Es una experiencia sensorial sobrecogedora que comienza en el Distrito Francés, donde podrás sumergirte en los olores del antiguo mercado o perderse por sus callejuelas. Después, haz una pausa en el famoso Café du Monde, la histórica cafetería donde podrás probar los beignets, los dulces emblemáticos de la ciudad. Descubre los secretos culinarios de Nueva Orleans con las clases de cocina criolla y cajún, e intenta elaborar platos típicos con chefs expertos. Por último, no te pierdas los festivales gastronómicos anuales: en marzo, podrás asistir al Wine and Food Experience de Nueva Orleans, que reúne a los mejores chefs de la ciudad en una celebración de la cultura culinaria local. Y durante el verano, el COOLinary organiza varios eventos, entre ellos la Restaurant Week, una semana en la que podrás probar las especialidades de los mejores restaurantes a precios rebajados.