Rick's Café rinde homenaje al bar ficticio de la legendaria película Casablanca. Estrenada en 1942, la película sigue brillando hoy en día. Era natural que la fundadora del café, Kathy Kriger, decidiera hacerlo realidad abriéndolo en 2004. Ubicado en una casa solariega de 1930 cerca de la antigua medina, la iniciativa ha sido todo un éxito, y el restaurante y el bar se han convertido en visita obligada para muchos turistas.
