Empecemos esta selección con una apuesta segura: Eus. Este pueblo del centro de los Pirineos Orientales figura en la lista de los "Pueblos más bonitos de Francia" desde 1982. Desde entonces, Eus ha hecho honor a su reputación, ofreciendo un patrimonio natural y cultural excepcional. Desde las alturas del pueblo, podrá disfrutar de impresionantes vistas sobre los viñedos y la campiña circundante, mientras que en el corazón del pueblo, podrá descubrir los encantadores edificios de piedra que son el sello distintivo de Eus.
