Es uno de los platos fuertes del hotel puesto que además de ofrecer los tres servicios, lo cual no es habitual en muchos de los hoteles del centro de Madrid, ofrece una gastronomía de calidad en un entorno muy agradable. Se trata de un amplio comedor, con capacidad para unas 90 personas, en forma rectangular donde llama la atención unos grandes ventanales que ocupan buena parte de su distribución, lo cual aporta una importante dosis de luz natural. Mantelería de lino blanco, flores naturales y un correcto servicio complementan el buen recuerdo que puede llevarse el comensal del Soma Restaurante. El desayuno se sirve de 07:30 a 10:30 horas de lunes a viernes y de 07:30 a 11:00h. en fines de semana. Se trata de un nutrido bufé integrado por productos como zumo de naranja natural, fruta natural (cortada y entera), quesos (seis tipos), platos calientes, cereales, yogures, mermeladas, etc. La carta se compone de ricos platos de la cocina mediterránea con toques de fusión, todo ello supervisado por el chef Jorge Lacera. Algunas especialidades: lomo de atún rojo con jugo de cochinillo y salteado de enoku y shitake. Además de carta de aguas («H2O Soma»), el restaurante propone una estimable carta de vinos integrada por unas 60 referencias. Además, es habitual que el restaurante destaque por temporadas alguno de sus caldos mediante promociones o la propuesta de maridajes especiales con algunos de los platos. A la hora del almuerzo y la cena, propone un menú del día por el precio de 25 euros que incluye aperitivo, tapa, primero y segundo platos, postre y café. Si se opta por comer a la carta, el precio medio aproximado es de 30 euros. Además de los huéspedes del hotel, el restaurante recibe clientela de fuera, de hecho ofrece tres horas de parking gratuito a los comensales. Junto al restaurante se ubica el bar, que abre hasta la medianoche y donde se pueden tomar todo tipo de bebidas y snacks. Una máquina expendedora de golosinas (gratuitas), prensa, libros y buena música se combinan en este espacio que ofrece cada tarde divertidos cócteles, incluidos gin-tonics que incluso presenta en una carta específica.