Un día de dolce vita en Roma

El arte de vivir la Dolce Vita hizo su aparición en una fiesta nocturna a principios de noviembre de 1958. La condesa Olghina di Robilant celebraba su cumpleaños en el restaurante Rugantino cuando la bailarina Aïché Nana se lanzó a un inesperado striptease. En plena reconstrucción social tras la Segunda Guerra Mundial, unas fotos se filtraron a la prensa, provocando un escándalo antes de simbolizar el espíritu mismo de la Dolce Vita.

El estilo de vida italiano se ha convertido en un estilo de vida mundial, que anima a la gente a tomarse su tiempo, disfrutar de los placeres del mundo y dejarse llevar. Bajo el sol, con una copa en la mano o paseando por las pintorescas calles, cada uno tiene su propia definición personal, con una sola cosa en común: disfrutar.

Como todo buen italiano, el día empieza en el café de Panella. Este local de moda del barrio de Monti ofrece un desayuno que se ha hecho famoso: un capuchino acompañado de un cornetto. En los días soleados, en la terraza, o en el comedor en las mañanas más frescas, podrá disfrutar de un desayuno pausado en medio de una conversación italiana, una de las favoritas de los lugareños desde hace casi un siglo.

Dirección: Via Merulana, 54, 00185 Roma RM, Italia.

Horario: de 7:00 a 21:30.

Si desea continuar la mañana con un vaso de capuchino italiano y el sabor de la dolce vita, Gusto está a tiro de piedra de la Piazza Navona. Durante 1h30, el chef revelará los secretos de la gastronomía italiana a un pequeño grupo de aprendices de cocinero. En el programa: preparación de un plato de pasta fettuccine, con la salsa de su elección, y un tiramisú.

Desde la harina cruda hasta la original salsa carbonara, la receta es 100% casera, elaborada en los fogones de una dirección con encanto donde la gastronomía local dicta las elecciones. Tras apilar las capas de mascarpone y galleta, todos los chefs del día se sientan juntos a disfrutar de sus propias creaciones durante 1 hora. Es la forma perfecta de repetir parte de su experiencia italiana una vez de vuelta de su escapada.

Dirección: Piazza di Sant'Apollinare, 41, 00186 Roma RM, Italia

Escenario de una película de culto, la Fontana de Trevi es EL monumento asociado al movimiento de la "dulce vida". En la película de Federico Fellini La dolce vita, Anita Ekberg comparte allí un momento romántico con el actor Marcello Mastroianni. Esta obra maestra del cine ganó la Palma de Oro pocos meses después de su estreno, convirtiéndose en uno de los clásicos de la gran pantalla.

Aprovechemos al máximo esta joya romana, a pesar de las aglomeraciones turísticas, bajo el sol, para empaparnos al máximo del modo de vida más apreciado por los lugareños. No olvides echar 2 monedas al hombro para encontrar el amor en Roma, y 3 para casarse despues de haberlo encontrado. El día de la Dolce Vita bien podría convertirse en un final feliz...

Tópico de la Dolce Vita, un viaje en Vespa es imprescindible si quieres ir a la romana por unas horas. Esta pequeña moto, símbolo de las dos ruedas italianas en todo el mundo, no es sólo un medio de transporte. A su encanto se une la postura bohemia, chic y cuidada del conductor y los pasajeros, equipados con cascos de época. En Roma, varias organizaciones ofrecen alquilar la emblemática máquina durante medio día o más. Para combinar relax y enriquecimiento, opta por una visita guiada de la ciudad en pareja, en moto.

En las calles de Roma, un guía que conoce todos los secretos acompaña a los aventureros más allá del Coliseo y el Panteón. Es la oportunidad perfecta para descubrir la Ciudad Eterna desde un ángulo totalmente nuevo, al tiempo que se capturan esos momentos de postal.

Tras una clase de cocina, un paseo en Vespa y la representación de una escena de una película, es hora de sentarse en la terraza y disfrutar de una de las vistas más hermosas de la ciudad. El aperitivo es un momento sagrado del día para los italianos, que solo comprueba que la dolce vita es un asunto serio y cotidiano. Subamos a la azotea del Hôtel de la Ville de 5 estrellas, al bar Cielo, para admirar la puesta de sol con un cóctel en la mano.

Con el cielo revelando su monocromía naranja, los mixólogos dan protagonismo a la mitología, preparando bebidas muy creativas para los clientes. Plutón y su ruibarbo, Mercurio y sus frutos del mundo o Diana y sus especias se acompañan de bocados del mar y de Italia, para dar comienzo a esta velada excepcional.

Creado por el chef Fulvio Pierangelini, el menú del restaurante Cielo no deja indiferente a nadie, incitándonos a continuar este interludio encantado en los tejados de la Ciudad Eterna. Utilizando productos frescos, locales y de temporada, los platos gourmet son todos tentadores, como los linguini con bogavante o el bacalao con garbanzos.

Desde la decoración hasta la comida, el lujo irradia desde la Piazza di Spagna y el espíritu epicúreo de La Dolce Vita se respeta a la perfección. Entre tradición e innovación, la firma del chef es colorista, refinada y explosiva.

📍 Dirección: Via Sistina, 69, 00187 Roma RM, Italia

⏰ Horario de apertura del bar: 12:00 - 00:00

Horario del restaurante: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:30

Como una noche de bodas, el marco que se ofrece a los viajeros alojados en el Hotel Splendide Royal de Roma está a la altura de este día de elegancia italiana. Dorados, molduras, marmolería y lujosos tapices adornan todo el establecimiento de 5 estrellas.

Ubicadas en un antiguo monasterio del siglo XIX, a dos pasos de Villa Borghese, las habitaciones y suites del Splendide Royal están muy bien decoradas. Con un mobiliario que combina el encanto barroco con las comodidades modernas, la noche será romántica.

Las 24 horas dedicadas por completo a la Dolce Vita llegan a su fin con el desayuno, que también es real. Frente a la impresionante vista de decenas de joyas arquitectónicas de Roma, el rango de precios que se aplica para disfrutar de una noche dulce como esta se justifica más fácilmente.